연구에 따르면, 플라보놀로 인한 인지 저하를 지연시키고 치매 유발 단백질 감소 효과를 볼 수 있습니다.

■ 많은 채소, 과일, 차, 와인에서 발견되는 항산화제인 플라보놀을 더 많이 섭취하면 기억력 상실 속도가 느려질 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 가장 많은 플라보놀을 섭취한 연구에 참여한 사람들의 인지 점수는 가장 적은 플라보놀을 섭취한 사람들보다 10년에 0.4 단위 더 느리게 감소했습니다. 

 

 

 

1. 미국 신경과학회(American Academy of Neurology)의 의학 저널 신경학(Neurology)에 최근 게재된 연구에 따르면 연령, 성별, 흡연 등 기억력에 영향을 미칠 수 있는 다른 요인을 조정한 후에도 결과가 유지됐습니다.

연구 저자인 시카고 Rush University Medical Center의 내과 강사인 Thomas Holland 박사는 성명서에서 "우리 연구가 특정 식단을 선택하는 것이 인지 저하 속도를 늦출 수 있다는 것을 보여주었다는 것이 흥미롭습니다."라고 말했습니다.

"과일과 채소를 더 많이 먹고 차를 더 많이 마시는 것과 같은 단순한 것이 사람들이 두뇌 건강을 유지하는 데 적극적인 역할을 할 수 있는 쉬운 방법입니다."

채소와 과일의 인지 기능 유지 효과

 

2. 채소와 과일 안에 있는 성분인 플라보놀은 세포를 보호합니다. 즉, 뉴런을 포함한 세포를 보호하므로 인지에 직접적인 영향을 미칠 수 있다고 이 연구에 참여하지 않은 예방 및 생활 습관 의학 및 영양 전문가인 David Katz 박사가 말했습니다.

"그러나 그것들은 또한 과일과 채소를 더 많이 섭취한다는 표시이기도 합니다. 모든 중요한 기관과 유기체 전체에 좋기 때문에 뇌에 좋습니다."라고 Katz는 이메일에서 말했습니다.


“그들은 또한 더 나은 전반적인 식단 품질 또는 더 큰 건강 의식의 지표일 수 있습니다. 건강을 더 의식하는 사람들은 자신의 인지를 보존하기 위해 무언가를 할 수도 있고, 건강을 더 의식하는 것은 더 나은 인지의 부산물일 수도 있습니다.”

 

 

3. 피토케미컬의 거대한 계열
식물은 5,000개 이상의 플라보노이드 화합물을 함유하고 있는데, 이는 세포 성장을 일으키고 환경 스트레스와 싸우며 수분을 위해 곤충을 유인하는 역할을 합니다.

플라보노이드의 일종인 플라보놀은 동물 및 일부 인체 연구에서 만성 질환의 주요 원인인 염증을 감소시키는 것으로 나타났으며 항산화제의 풍부한 공급원입니다.

 

(National Institutes of Health)의 일부인 국립 보완 및 통합 건강 센터(National Center for Complementary and Integrative Health)에 따르면 "운동할 때 그리고 신체가 음식을 에너지로 전환할 때 자연적으로 형성되는 매우 불안정한 분자"인 자유 라디칼과 싸웁니다.

 

연구에 따르면 가장 일반적인 플라보놀 중 하나인 케르세틴은 결장 직장암 및 기타 암 의 발병을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 양파에는 가장 높은 수치가 포함되어 있습니다. 낮은 수치는 브로콜리, 블루베리, 콜리플라워, 곱슬 케일, 리크, 시금치 및 딸기에서 찾을 수 있습니다.

 

또 다른 일반적인 플라보놀인 캠페롤 은 정상 세포를 보존하고 보호하면서 암세포의 성장을 억제하는 것으로 보입니다.

kaempferol의 좋은 공급원 은 양파, 아스파라거스 및 딸기이지만 가장 풍부한 식물 공급원은 시금치, 케일 및 기타 녹색 잎이 많은 채소와 골파, 딜 및 타라곤과 같은 허브입니다.


세 번째 주요 선수는 미리 세틴(myricetin)으로 설치류 에서 혈당 조절과 알츠하이머 및 기타 치매의 특징적인 엉킴을 유발하는 단백질인 타우 감소에 대해 연구되었습니다. 시금치와 딸기는 높은 수준의 미리 세틴을 함유하고 있지만 꿀, 블랙 커런트, 포도 및 기타 과일, 장과류, 채소, 견과류 및 차도 좋은 공급원입니다.

플라보놀의 마지막 그룹인 이소함 네틴 은 항종 양 및 항염증 효과 외에도 심혈관 및 신경혈관 질환을 예방할 수 있습니다. isorhamnetin의 좋은 공급원은 배, 올리브 오일, 와인 및 토마토소스입니다.

여기에서 다양한 과일과 채소의 플라보노이드 함량 전체 목록을 찾을 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 치매가 없는 고령 인구
새로운 연구는 평균 연령이 81세이고 치매의 징후가 없는 961명에게 7년 동안 매년 음식 설문지를 작성하도록 요청했습니다. 또한 참가자들은 매년 인지 및 기억력 테스트를 받았고 신체적, 정신적으로 활동한 시간에 대한 질문을 받았습니다.

플라보놀의 일일 섭취량에 따라 사람들을 그룹으로 나누었습니다. 가장 낮은 섭취량은 하루에 약 5밀리그램이었습니다. 하루에 가장 높은 15밀리그램은 짙은 잎이 많은 채소 한 컵에 해당한다고 연구는 지적했습니다. (연구에 따르면 비교를 위해 미국 성인의 평균 플라보놀 섭취량은 하루 약 16~20mg입니다.)

이 연구는 4가지 주요 플라보놀(캠페롤, 케르세틴, 미리 세틴 및 이소함 네틴)이 7년 동안 인지 저하 속도에 미치는 영향을 조사했습니다.


가장 큰 영향은 캠페롤에서 발견되었습니다. 연구에 따르면 캠페롤이 포함된 음식을 가장 많이 먹은 사람들은 가장 적게 먹은 사람들에 비해 인지 저하 속도가 10년에 0.4 단위 더 느렸습니다.

미리 세틴이 그다음이었습니다. 미리 세틴이 함유된 음식을 가장 많이 먹은 사람들은 가장 적게 섭취한 그룹에 비해 인지 기능 저하 속도가 10년에 0.3 단위 더 느렸습니다. 퀘르세틴이 함유된 음식을 가장 많이 먹은 사람들은 10년당 0.2 단위의 인지 저하 속도가 더 느린 것으로 나타났습니다.

식이 isorhamnetin은 아무런 영향을 미치지 않는다는 연구 결과가 나왔습니다.

 

 

5. 명백한 긍정적인 결과에도 불구하고 인간 건강에 대한 플라보놀의 영향에 대한 연구는 결정적이지 않았습니다. 주로 많은 사람들이 관찰적이고 직접적인 원인과 결과를 보여줄 수 없기 때문입니다. 저자에 따르면 이는 신경학 연구에도 적용됩니다.

온라인 영양 정보 데이터베이스인 미량 영양소 정보 센터( Micronutrient Information Center )의 본거지인 라이너스 폴링 연구소( Linus Pauling Institute)에 따르면 제2형 당뇨병에서 혈당을 조절하고 심혈관 건강 을 개선하는 데 있어 플라보놀과 관련된 이점이 있는 것으로 나타났습니다.


이러한 혜택이 장기적인지 여부는 알려지지 않았으며 암 예방이나 인지 보호에 대한 명확한 영향도 나타나지 않았다고 연구소는 말했습니다.

Katz는 "관찰된 결과에 기여할 수 있는 다른 생체 활성 물질이 있습니다."라고 말했습니다. "플라보노이드 효과를 완전히 분리하려면 추가 연구가 필요합니다."

스탠퍼드 대학의 의학 연구 교수이자 영양 연구 그룹 책임자인 크리스토퍼 가드너 박사는 이를 뒷받침하는 데 필요한 연구 없이 건강에 미치는 영향을 가정하는 것에는 단점도 있다고 말했습니다.

"식물의 이점을 원하지만 식물을 먹고 싶어 하지 않는 미국인을 기대할 수 있습니다."라고 그는 이메일에서 말했습니다.

" 이 글을 읽은 사람들이 채소와 과일을 먹는 대신 식물 추출물이 든 영양제를 사 먹는다면, 플라보놀뿐만 아니라 식물의 모든 것을 다 포장하는 것으로 밝혀졌습니다."